菲娱2娱乐:又到吃菌季!云南野生菌每天上市300多吨,当地卫健

随着气温升高、雨季来临,云南省野生菌进入上市高峰。

据央视财经,在云南最大的野生菌集散地,昆明木水花野生菌交易市场,今年的野生菌上市比往年推迟了20天左右,但产量不少,目前市场中最常见的是青头菌、鸡枞菌、干巴菌、松茸和见手青等各类牛肝菌。



云南昆明某菌类市场工作人员:今年的上市量特别多,到现在我们每天的上市量大约有300多吨。



野生菌虽然鲜美,但部分品种却颇具毒性。目前我国发现的食用菌约为900多种,云南几乎全都有,但在这当中,有200多种是有毒的。

为此,云南卫健委近日特别发布了《预防野生菌中毒的预警公告》,提醒广大群众,不要随意采摘食用不熟悉的、腐烂的、以及幼小不能辨别的野生菌类;烹饪加工时一定要烧熟煮透,严禁生吃凉拌,也不宜同时饮酒。食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安,甚至产生幻觉等症状,一定要第一时间到最近的医疗机构就诊。

目前,已发生多起农村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生,保障人民群众身体健康和生命安全,现发布如下预警公告:

一、广大群众要提高食品安全意识,不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上带帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌(俗称白罗伞、白毒伞等)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)是剧毒野生菌,致死率极高,要坚决不采不食。

云南省常见有毒野生菌可以在云南省疾病预防控制中心官网查询,链接:http://www.yncdc.cn/newsView.aspx?id=126090。

二、食用野生菌要避免多种类混杂,烹饪加工时一定要烧熟煮透,严禁生吃、凉拌,不要同时饮酒。

三、食用野生菌后,如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应第一时间就医。

四、各级卫生健康部门组织好宣传预警、监测报告、流行病学调查、应急救治等各项工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”,首诊医疗机构要第一时间救治,对误食鹅膏菌、亚稀褶红菇等剧毒野生菌中毒患者及危重病人,要及时直接转至有救治能力的三级综合医院,争取救治黄金时间。

食用野生菌中毒身体会产生何种反应?

据央视新闻,一旦吃野生菌中毒了,中毒者会有什么反应呢?

林女士:前期一个症状就是肚子疼,然后就是没有力气。


王女士:(我亲戚)他当时去到医院的时候也不行了,就是致幻,糊里糊涂,手到处乱抓,说看到很多虫,各种画面都有。

食用野生菌中毒分为哪些类型?

专家表示,根据症状不同,食用野生菌中毒大致可分为6种类型,分别是胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型,以及光过敏性皮炎型。

一旦中毒,轻则恶心、呕吐、乏力,重则出现幻觉,最严重的甚至可在食用后数小时内引发多脏器衰竭,致死率极高。

成女士:吃见手青(这种菌子)第一次吃没有中毒,后来因为它剩下了,第二次吃可能因为没有热透,所以第二次吃的时候中毒了。躺在床上的时候看见天花板有漂浮物,就像水母一样的。

大象会因误食野生菌而中毒吗?

近段时间,北迁的云南野生象群引发强烈关注,因此有不少朋友操心,说这云南的大象们会不会食用野生菌而中毒呢?

供销总社昆明食用菌研究所所长、研究员孙达峰:关于大象误食蘑菇中毒这个问题,其实从我的角度来说的话,一般这种发生的概率比较小。为什么呢?因为云南129个县市区野生菌都有分布,那大象以前活动在西双版纳,它也是一到雨季,也大量出现这个野生菌。但是至今为止,我们没有人见到或者拍摄到大象食用这个野生菌中毒,这种报道也好,相关的这个现象也好,都没有。

来源:菲娱2娱乐综合自云南卫生健康委、央视新闻、央视财经


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